formation oenologie

Formation en 4 semaines, certification et 100% d'accompagnement pour 99% des participants !

• Appellations et cépages
• Couples mets et vins
• vocabulaire du vin
• Dégustations guidées
• analyser la qualité des vins

VIN ET RAISINS FRANÇAIS
Maîtrisez les spécificités des régions viticoles françaises et les spécificités des cépages et assemblages les plus appréciés.

VIN ET TERROIRS
Comprendre l'influence du terroir et des différentes techniques de production sur les caractéristiques organoleptiques du vin

DÉGUSTATION GUIDÉE
Pratiquez la dégustation de vins selon notre coach. Éduquez votre palais tout au long de votre entraînement.

ACCORD, ASSORTIMENT, CONSEIL
Comprendre la typicité d'un vin pour élaborer les accords appropriés.

CONCOURS DE VINIFICATION
Découvrez les filières viticoles et les procédés de vinification pour maîtriser le produit.

CULTURE DU VIN
Accroître l'utilisation d'un lexique spécifique au monde du vin et de la culture de la vigne.

TECHNIQUES DE SERVICE ET PROTOCOLE
Apprendre les gestes de la main et le protocole de dégustation. Analysez la couleur, l'arôme et le goût du vin.